हरिद्वार, अभिव्यक्ति न्यूज। calcium हमारे शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण खनिज है। calcium हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने के साथ-साथ हमारे रक्तचाप, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के सही संचालन में भी मदद करता है। हरिद्वार की आदर्श आयुर्वेदिक फार्मेसी के वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार यदि शरीर में calcium की कमी हो जाए तो हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। वह बताते हैं कि कुछ ऐसे फूड्स भी हैं जो शरीर में calcium सोखने की क्षमता को खत्म कर सकते हैं, जिससे हमारी हड्डियों बेहद कमजोर हो सकती हैं। वैद्य डॉ. दीपक कुमार से जानते हैं, ऐसे कौन से फूड्स हैं जो हड्डियों की सेहत के लिए खतरनाक है और जिनसे हमें बचने की कोशिश करनी चाहिए।
रेड और प्रोसेस्ड मीट (Red and processed meats)
वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार रेड मीट (जैसे मांसपेशी वाले मांस) और प्रोसेस्ड मीट (जैसे सॉसेज, बेकन, हॉट डॉग्स) का सेवन अत्यधिक करने से यूरिक एसिड की समस्या हो सकती है, जो हड्डियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। यह पदार्थ शरीर के भीतर calcium के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं और हड्डियों को कमजोर कर सकते हैं, इसलिए, अगर हड्डियों की सेहत का ख्याल रखना है, तो इन फूड्स का सेवन सीमित करना चाहिए।
चाय (Tea)
वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार चाय में कैफीन पाया जाता है, जो शरीर में calcium के अवशोषण को कम करता है। अगर आप अधिक चाय पीते हैं, तो यह आपकी हड्डियों के लिए खतरनाक हो सकता है। विशेष रूप से अधिक कैफीन वाले चाय या कॉफी का सेवन हड्डियों से calcium को निकाल सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। इसलिए, चाय का सेवन सीमित करें और अधिक पानी या calcium से भरपूर अन्य पेय पदार्थों का सेवन करें।
कोल्ड ड्रिंक (Soda)
वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार आजकल कोल्ड ड्रिंक्स, खासकर सॉफ्ट ड्रिंक्स हर पार्टी या समारोह का हिस्सा होते हैं। हालांकि, इन्हें ज्यादा मात्रा में पीने से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है। इन ड्रिंक्स में फॉस्फोरिक एसिड पाया जाता है, जो शरीर से कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है। इसके परिणामस्वरूप हड्डियों का कैल्शियम धीरे-धीरे कम होने लगता है, इसलिए अगर आप हड्डियों को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो कोल्ड ड्रिंक का सेवन कम से कम करें।
केक, कैंडी और कुकीज (Cakes, Candy and Cookie)
वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार केक, कैंडी और कुकीज जैसे मीठे तथा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में अत्यधिक शक्कर और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं। ये हमारे शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में रुकावट डालते हैं। इसके अतिरिक्त ये फूड्स शरीर में सूजन का कारण बन सकते हैं, जिससे हड्डियां और भी कमजोर हो सकती हैं। इसलिए, इन अत्यधिक मीठे पदार्थों को नियमित रूप से खाने से बचें। इनके स्थान पर स्वस्थ स्नैक्स का चयन करें।
शराब (Alcohol)
वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार शराब का अत्यधिक सेवन हड्डियों की सेहत पर गहरा असर डालता है। शराब शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को कम करती है और हड्डियों को कमजोर कर सकती है। यह हड्डियों को चूरे के समान बना सकती है और हड्डी के फ्रैक्चर (हड्डी टूटने) का खतरा बढ़ा सकती है। अगर आप हड्डियों को मजबूत रखना चाहते हैं तो शराब का सेवन बहुत सीमित करें।
ऑयली फूड्स (Oily Foods)
वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार ऑयली फूड्स जैसे समोसा, फ्राइड चिकन, पकोड़ी आदि का अधिक सेवन हमारी हड्डियों के लिए नुकसानदेह हो सकते है। ये अत्यधिक वसा और असंतुलित फैट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप, हमारे शरीर में कैल्शियम का अवशोषण प्रभावित हो सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं। इन फूड्स को सीमित मात्रा में ही खाएं। इनके स्थान पर स्वस्थ तथा हल्का भोजन करने को प्राथमिकता दें।
calcium के सही अवशोषण के लिए आवश्यक है संतुलित आहार
हरिद्वार की आदर्श आयुर्वेदिक फार्मेसी के वैद्य डॉ. दीपक कुमार का कहना है कि calcium हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है और शरीर में इसके सही अवशोषण के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। अगर हम अपनी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो हमें कोल्ड ड्रिंक, रेड और प्रोसेस्ड मीट, केक, कैंडी, कुकीज, ज्यादा चाय और कॉफी, अत्यधिक शराब का सेवन और ऑयली तथा फ्राइड फूड्स का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से बचना चाहिए। वह बताते हैं कि इन सबके स्थान पर हम कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे दूध, दही, हरी पत्तेदार सब्जियां, ताजे फल, नट्स और बीज आदि का सेवन करें। नियमित रूप से व्यायाम और हड्डियों को मजबूत करने वाली आदतों को अपनाने से भी आप अपनी हड्डियों को स्वस्थ रख सकते हैं।
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