हरिद्वार, अभिव्यक्ति न्यूज। केंद्र सरकार आजकल मोटे अनाज के प्रयोग को बढ़ावा दे रही है। पुराने जमाने में लोग स्वस्थ रहने के लिए मोटे अनाजों को खाना पसंद करते थे, इसिलए लोग इनकी खेती भी करते थे, लेकिन मोटे अनाजों का प्रयोग बंद हुआ तो इनकी खेती भी कम होती चली गई। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने मोटे अनाजों के प्रयोग को फिर से बढ़ावा देना शुरू किया है। Health के लिए लाभप्रद होने के कारण केंद्र और राज्य सरकारें भी की खेती को प्रोत्साहित कर रही हैं। मोटे अनाज – जिनमें Millet, ज्वार, मक्का, जौ और रागी आदि अनाज शामिल हैं, इनमें Millet हमारी सेहत के लिए खासतौर से सर्दियों के लिए बहुत ही लाभदायक है। Millet में फाइबर भरपूर मात्रा में मिलता है, जो हमारे पाचन तत्र को मजबूत करने के साथ ही हमारे heart की सेहत को भी दुरुस्त रखता है।
आयुर्वेद में बाजरे को माना जाता है सेहत का खजाना : वैद्य दीपक कुमार
आदर्श आयुर्वेदिक फार्मेसी हरिद्वार के वैद्य डॉ. दीपक कुमार कहते हैं कि आयुर्वेद में भी बाजरा को बहुत लाभदायक माना गया है। बाजरे में मौजूद डाइटरी फाइबर हमारे पाचन तंत्र को बेहतर करने में मदद करता है। इसका नियमित सेवन करने से कब्ज, पेट में जलन, मरोड़ सहित पेट संबंधी कई परेशानियां दूर होने लगती हैं। इसके अलावा बाजरा heart को मजबूत रखने के साथ ही लिवर और किडनी के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी सिद्ध होता है, इसलिए ठंड के मौसम में बाजरे का सेवन जरूर करना चाहिए।
हार्ट स्ट्रोक के खतरे को कम करता है बाजरा
आदर्श आयुर्वेदिक फार्मेसी हरिद्वार के वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार बाजरे का किसी भी तरह से सेवन करना heart की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। रक्त धमनियों को हेल्दी रखने के साथ ही बाजरा ब्लड क्लॉटिंग को भी दूर करता है, जो heart की बीमारियों और हार्ट स्ट्रोक के खतरे को कम करता है। वह कहते हैं कि हमें बाजरे को अपनी नियमित डाइट में किसी भी रूप में अवश्य शामिल करना चाहिए। हम इसे खिचड़ी, दलिया या फिर आटे की रोटी बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। वह बताते हैं कि बाजरे के बीजों को भूनकर उनके बने लड्डू भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
बाजरा खाने से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल होता है कम
आदर्श आयुर्वेदिक फार्मेसी हरिद्वार के वैद्य डॉ. दीपक कुमार के अनुसार बाजरा के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है, जो heart की बीमारियों की संभावना को बेहद कम करता है। बाजरा में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे मिनरल्स ब्लड प्रेशर कम करते हैं। इसी तरह बाजरे में मौजूद लिगनिन (lignin) नामक फाइटोकेमिकल्स कार्डियक अरेस्ट के खतरे को कम करते हैं। बाजरे में ट्राइप्टोफैन अमीनो एसिड पाया जाता है, जो भूख को कम करता है. इसका सेवन सुबह के नाश्ते में करने से लंबे समय तक आपको भूख नहीं लगती और पेट भरा रहता है।
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